こんにちは、大生鮎呼です。

先日鑑定を受けて下さったI様は、ベテランのシェフ
流行疾病の影響で開店時間の制限や、仕入れ先の変化などがありながらも美味しいお料理を提供しておられます。
今回は賃貸している店舗を続けるか、もう少し広い店舗へと移動するかのご相談でした。

持っていらした数件の店舗図面の中で接道・水回りの配置等とても良い物件が１件あり、家相風水的にお勧めですとお伝えしたところ「実は自分もこれが一番調理しやすく、動きやすいと思っていました」とのこと

目には見えないけれど気の流れは、入り易い雰囲気やお店のイメージにも少なからず影響します。
I様も提供する側がスムースに動ければ、お客様にも落ち着いてお料理を味わって頂けると重要視し、それが自然と良い物件に目がいく、凄い事だと思いました。

鑑定後、休日の過ごし方で「料理はせずに専らレトルトスープとパンなど食べてます」と笑っていらしたI様　一層お忙しくなりますがリニューアル計画、陰ながら応援致しております。